Den hälsogröten med bovete var en upplevelse.
Blev bjuden på en utsökt hälsogröt i helgen som var.
Det är väl så att om man lägger ner lite arbete på maten så blir det i regel ganska bra.
Den här hälsogröten ska stå över natten i kylskåpet.
Här får du receptet till den. Fyra personer.
- 2 dl helt bovete
- 1 dl sultanrussin
- 4 torkade aprikoser
- 2 msk krossat linfrö
- 1 msk psylliumfrö
- 6 tsk kanel + 1 nypa salt
- 2 rivna äpplen
- 2 msk pinjenötter
Gör så här: Lägg bovetet i en skål tillsammans med russin och aprikoser. Häll på ca 9 dl kokande vatten. Rör om och sila bort överflödigt vatten.
Tillsätt linfrö, psylliumfrö, kanel och lite salt, samt 4 dl nytt vatten och låt koka ca 10 minuter. Stäng av plattan och låt kastrullen stå kvar där över natten.
När morgonen kommer värms gröten upp och serveras med rivet äpple och havremjölk. Strö över några pinjenötter.
Det är Nina Ahlm som är mamma bakom hälsogröten.
Vill du veta mer om Ninas recept och hälsogröt så finns boken här.
